真空油炸机油水混合的优势

　　真空油炸机是现在食品加工行业不可缺少的设备，它的使用不仅在相关部门，在大街小巷或者普通家庭中，也经常可以见到它的身影，采用的技术越来越好，下面就讲讲真空油炸机油水混合的优势有哪些吧。
　　一、多用：该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油比重关系，使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作用油始终保持纯净，可同时炸制多种食物，一机多用。
　　二、提质：真空油炸机工艺能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，提高了产品品质并延长存放期。
　　三、节油：该工艺采取油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，控制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。
　　四、健康：该工艺使炸制食品过程产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉。当炸油过分干燥时，水层又可供给炸油层适当水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。
　　五、环保：普通油炸锅排放的油烟雾浓度平均值为6.16mg/m3，而真空油炸机为1.96 mg/m3，为普通油炸锅的1/3以下，利于操作者的健康及环保。
　　六、节能：真空油炸机独特的产品工艺和科学的产品结构，使用户节省电、气、煤等消耗。