真空油炸机各大部件的作用

　　真空油炸机主要由真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、自动脱油系统、电气控制系统等组成，除此之外，今天给大家讲一下真空油炸机各大部件的作用。
　　1）不锈钢真空油炸锅，集储油、油炸、真空脱油为一体，真空油炸机配有电子显示真空表，可以直观显示油炸釜和油罐的真空度，底部为驱动机构，油罐底部配有排污排渣阀，配有循环油管，整体圆形货篮。
　　2）不锈钢水汽捕冷凝器，内部采用卫生级的不锈钢换热管，捕水迅速，效率高。
　　3）不锈钢油过滤器，用于油炸过程的在线油过滤，除去杂质，保证油的清洁。
　　4）由不锈钢列管换热器和圆弧齿轮泵组成的外循环油加热系统，采用列管式换热器升温速度块，外循环动态加热系统，油在不停的流动，上下温差小，保证油炸机的温度恒定。
　　5）冷凝器换热面积大，换热效果好，配合大流量的冷却水泵，辅助真空效果更佳。
　　6）电控柜由采用国际知名品牌PLC和温度模块、触摸屏、变频器和低压电器采用组成，全自动化设计，用于真空油炸机系统保护和自动油炸过程控制，准确控温动控制，无级变频调速脱油。