机械泵油炸机的优势

　　选用机械泵油炸机，油炸温度大幅减少，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅减少。油炸食品行业不易褪色、褪色、褐变，可以保持原料本身的色彩。
　　选用机械泵油炸，原料在密闭性机械泵状况下被升温，原料中的乳酸乙酯成份绝大多数为水溶性，在油脂中并不总混，并且随着着原料的脱干，这类乳酸乙酯成份进一步得到浓缩。因此选用机械泵油炸专注性可以好地存储原料本身具有的香味。
　　油炸机炸用食用油的劣变包括氧化、聚集、化合反应，而水或水蒸汽与油碰触，导致水解反应为核心。
　　在机械泵油炸机整个过程中，油处于负工作压力状况，融解油脂中的气体快速逸出，导致的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣变水准大幅减少。