真空油炸机实现节能的表现

　　真空油炸机的能耗主要来自蒸汽和电力，真空油炸机具有由效率高的循环加热系统提供的恒定低温，蒸汽主要用于油热交换。传热方法直接影响蒸汽消耗，无论蒸汽锅炉是煤还是燃料，蒸汽压力越高，消耗的能量越多，油温要求越高，能耗越高，使用真空油炸机设备，实现了设备的低温油炸和效率高的传热。
　　真空油炸机节能表现在以下几点：1.蒸汽压力要求非常低（-0.098-0.1）；2.油温很低（恒温不储热：80-90℃）；3.温度和油炸时间相应缩短（由于热交换效率和真空度高），因此蒸汽消耗量很低，从而节省煤炭或燃料消耗。
　　其他非专利油炸设备没有这样的条件，而是：1.蒸汽压力较高（0.4-0.5MPa）；2.油温高（储热温度达到100-120°C）；3.油炸时间相应延长（由于较低的热交换效率和真空效率），因此其蒸汽消耗显着增加。