油炸机的温度设置内容

　　油炸机是指以食用油为主要原料油炸食品的厨房设备，具有款式新颖、结构合理、加热速度快、清洗方便等特点。
　　油炸机的温度可根据不同油炸食品和生产工艺的要求来确定，当达到温度时，输送电机将启动，输送带开始运行后，输送速度会根据油炸食品的设定时间进行调整。这样，油炸食品的外观干净美观，从而保证了油炸食品的质量，清洁保养也更加方便。
　　在油炸过程中，油炸机使用的油要小心，不断地将食物中的水分释放到热油中。该过程相当于水蒸气蒸馏，以去除油中的挥发性氧化产物。释放出的水起到搅拌油和加速水解的作用，由于食物本身或食物与油的相互作用，会产生一些挥发性物质。大家在使用油炸机的时候，要注意控制油炸机的油温，以免对我们造成伤害。