真空油炸机的应用优势

　　真空油炸机是同步精度高运转平稳，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片，今天的文章内容主要为大家分享真空油炸机的应用优势。
　　真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40-50，而真空油炸食品的含油率在10-20，节油30-40，节油效果显著，食品脆而不腻，可贮性能良好。
　　在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，真空油炸机生产的产品酥脆可口，且具良好的复水性能。该技术发展的越来越快，应用更加广泛。