怎样看油炸机油的质量?

点击次数:   更新时间:17/02/14 08:52:02     来源:www.sdyoushengjx.com关闭分    享:

      事实上,从油炸机中判断油质量的方法有很多,一般来说油的质量能够决定食物的健康程度,所以是非常重要的。判断油炸机中油的质量方法有以下几种:

      1、看油炸机加热时冒烟情况。把油加热到190℃,观察到油炸机的发热棒有冒青烟的情况,代表煎炸油的质量较差。

      2、根据油的颜色判断质量。用透明玻璃杯装入需观察的油样。然后透过玻璃杯观察放置在在玻璃杯后面的文字。如果透过玻璃杯能大约看到,这时候的油质量还处于较好状态。但如果很模糊,看不到报纸上的文字,这时候油的质量就比较差了,应当马上更换新油。

      3、用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进油炸机,炸篮的边沿与油面齐平,再观看炸篮网格,如果能看到下面两个网格,还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格,应更换煎炸油。

      掌握正确的判断油炸机油的方法,我们可以更好的使用油炸机,炸出美味的食物!



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