使用真空油炸机的细节

点击次数:   更新时间:18/12/27 10:22:12     来源:www.sdyoushengjx.com关闭分    享:

      真空油炸机不是随随便便就能用的,需要根据它的使用说明书来操作,如果没有了解真空油炸机的使用方法就开始使用,很可能无法将真空油炸机发挥真正的效用,影响整个食品加工的流程。在使用真空油炸机的过程中应该注意哪些细节呢?

      在使用真空油炸机之前,明确要生产的产品类型,是面食系列、豆类制品还是膨化食品等,不同的产品生产工序是不一样的,所以这个是需要提前考虑好的。

      比如:麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列,蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品,适合油水混合真空低温油炸机,膨化食品,调理食品适合纯油真空低温油炸机。

      真空油炸机使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管使用一段时间表面会产生一些油渣,应及时清理,每月至少清理4次;及时清理油炸机表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合真空油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。

      当然一定要保证真空油炸机的清洁度,得定期清洁设备,定时检查光电开关的性能及灵敏度。

小编:sandy



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