专业从事油炸机械研究和开发的厂家
对于油炸机的使用以及很多的相关因素大家都知道,在油炸机厂家产品加工过程中,要做好防护措施,为了防止操作人员受伤,保障工作人们的安全,所以要注意带好棉质手套,保障油炸机的正常使用。
炸油与食物表面的接触与吸附;炸油之传热作用使食物的水分蒸发后由炸油填充其空隙,要降低油炸机吸油率可以从以下两方面着手。
1、控制炸油与食物表面之间的张力,从理论和实践上均说明,二者间表面张力越大油脂越难被食物吸附,决定表面张力的因素主要是:炸油的成分构成及表面活性物质的含量;影响油炸机吸油率的因素有多个方面的,那么这是值得大家一起来进行探讨的问题。
小编:sandy