山药脆片是真空油炸机油炸的吗？

点击次数：更新时间：19/01/27 11:01:01 来源：www.sdyoushengjx.com 【关闭】分享:

市面上常见的零食有土豆片、玉米片，如今又有人把山药也做成了脆片，那么山药脆片是真空油炸机油炸的吗？山药脆片的制作工艺并没有想象中的那么简单，山药水分含量太高，很难达到理想膨化效果，真空油炸机可以帮到大家。

1、将山药洗净，然后切片，根据口味不同，加调味料进行腌制。

2、将真空油炸机的真空泵真空度调节至≧－0.098MPa±0.001Mpa；温度设定在70℃～90℃。

3、将腌制好的山药片放进真空泵加热(蒸汽压力0.3～0.4Mpa)，山药片在初期油温下时，经真空泵自动补偿加热，山药片迅速膨化，15分装左右即可得到可口的山药脆片。
想要吃山药脆片的朋友可以自己动手做起来啦。

小编：sandy