如何使用真空油炸机制作方便面

　　方便面是目前非常受欢迎的快餐，在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。而真空油炸机就可以制作出方便面，下面就来跟随小编使用真空油炸机制作方便面吧：
　　油炸温度：方便面的油炸温度不宜给定得太高。温度太高，经油炸后的面块会改变它原有的风味，产生焦糊味，食用口感差。同时也会因温度过高引起油脂质变，影响油炸后的面块保存期。
　　抗氧化剂：在油脂中添加规定许可的抗氧化剂，是提高面块保存期不可缺少的措施，目前用作油脂抗氧化剂的产品很多，生产厂家可根据各种抗氧化剂的性能，确定质量、效果较好的，用于添加到油脂中，以利提高方便面的保存期。油炸过程中，油水分离油炸机内的油经油炸一定量的面块后会逐渐消耗，因而需要新的油补充。在补充的油脂中，也应添加抗氧化剂。不然，造成原锅内油脂中的抗氧化剂稀释，起不到抗氧化的作用。
　　小编：Fairy