真空油炸机的四大干炸工艺

      一般我们在使用真空油炸机炸制食品的时候大多会使用干炸方式，但是不同种类的食品其具体的干炸方法也是不同的，在这里为大家介绍四种真空油炸机干炸工艺方法。
      1、蒸后干炸法。是将原料加工成肉糜制品，经过包裹或直接蒸制成熟定型，而后加工成块状再干炸的方法。
      2、挂糊干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后，挂水粉糊炸制的方法。
      3、肉糜制品制成球丸后干炸法。将原料加工成肉糜制品，挤成球九，直接用油炸制方法。
      4、拍粉干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后，拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。

      真空油炸机的这四种工艺方法适用于不同的食品类型，所以我们在使用真空油炸机炸制食品的时候一定要注意区分，采取适合当前所炸制食品的工艺方法。

小编：sandy